全國吃火鍋抗寒地圖出爐 哪里凍到急需火鍋"續命"
2019年11月13日 17:38  來源:中國天氣網  宋體

  中國天氣網訊 “沒有什么事是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓!”,在吃貨眼里,世界萬物皆可涮…昨晚(12日)開始,10月以來最強冷空氣“傾巢南下”,多地氣溫遭“腰斬”。中國天氣網推出首個全國吃火鍋抗寒地圖,告訴你哪里將冷到瑟瑟發抖,急需火鍋“續命”,并盤點全國六大派系火鍋,看看你最愛哪一派?網友:“小孩子才做選擇,我都喜歡”。

  冷到瑟瑟發抖! 東北華北等地急需火鍋“續命”

  “雙十一”搶購狂歡剛剛落下帷幕,從西伯利亞“派送”的冷空氣比衣服先“到貨”,將席卷中東部并開啟氣溫“打折滿減”活動。中國天氣網首席氣象分析師胡嘯表示,今明天是這波冷空氣影響最強烈時間段,東北、華北氣溫將集中創今年下半年來新低,北京發布今年下半年來首個寒潮藍色預警。

  今天開始,許多地方氣溫就頂不住了,冷到懷疑人生。像是長春、沈陽、呼和浩特、北京、石家莊等地,相比12日,今天最高溫跌幅均在11℃以上,哈爾濱、長春、呼和浩特全面降溫到冰點以下,從秋陽暖暖局面直接跌入“冰窖”,再加上大風肆虐,體感是嘎嘎冷,說抱著火鍋跑也不為過,急需火鍋來“續命”,東北多地還將飄雪,下雪天吃火鍋簡直是絕配;江南、黃淮、西南一帶今天則有“透心涼”的趕腳,宜約上三五好友組團吃火鍋,以免冷到發抖,來頓火鍋可讓體不寒。

  值得注意的是,南方白天降溫還不算太厲害,但早晚氣溫就像脫韁的野馬,一路猛跌,杭州、南京早晚氣溫不到10℃,建議上述地區小伙伴可以來頓火鍋抵抗冷空氣。至于華南地區,這回冷空氣雖然“包郵”,但華南依舊太“南”,抵達時已消耗大部分能量,降溫實力一般,處于送清涼的水平。所以,未來三天華南氣溫相對較穩,天氣舒適,華南小伙伴不需要抗寒,該吃啥就吃啥,不吃火鍋也還行。

  胡嘯表示,15日此輪冷空氣趨于結束,中東部多地開始回暖。但之后還有一股強冷空氣再“發貨”,預計15-18日影響我國大部地區,局地降溫達8~12℃,屆時氣溫0℃線將南壓至沿淮一帶。對于東北、華北一帶來說,氣溫就此“一蹶不振”,東北最高溫在冰點附近擺動,華北最高溫維持在10℃上下。目前北方大部寒冷的冬天已經到來,火鍋將成為取暖抗寒“標配”。

  全國火鍋“派系”大PK 你最愛哪一派?

  “天冷穿秋褲,人冷吃火鍋”,火鍋這種神奇的食物,專治“莫名悲傷憂郁無聊心情不好病”,專治“朋友聚會不知道去哪里吃飯病”,作為長期傲居中國美食榜前列的食物,火鍋在四川重慶習慣被稱為“火鍋”,在廣東一帶叫“打邊爐”,寧夏直接叫“鍋子”,江浙地區叫“暖鍋”,北京被稱為“涮鍋”。每年冬天,全國各地小伙伴紛紛加入火鍋大軍。

  據統計,目前我國火鍋種類主要分為“六大派系”。北方冬天寒意十足,葷肉能更好補充熱量,所以北方人的更偏愛羊肉、肥牛,則形成了以老北京火鍋、肥牛火鍋、羊蝎子火鍋、東北白肉火鍋等為代表的“北派”;四川、重慶一帶濕氣較重,口味偏辣,形成了以四川火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋和魚頭火鍋為代表的“川渝派”;廣東一帶口味清淡,更喜歡吃海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、豆撈火鍋,形成了“粵系”火鍋。

  此外,還有以菊花暖鍋、一品鍋、三鮮火鍋等為代表的“江浙派”,以菌菇火鍋、酸湯魚火鍋等為代表的“云貴派”火鍋,以及以海南椰子雞火鍋、湖北野味火鍋等為代表的其他種類的火鍋。嘖嘖,說了這么多,你最鐘愛的哪款火鍋?

  吃火鍋“防上火祛燥”指南

  天氣寒冷,熱騰騰的火鍋是家人、朋友聚餐的絕佳之選,但火鍋是一種偏燥的吃法,吃后“上火”,出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、爆痘等癥狀,那冬天吃火鍋如何吃得既解饞又健康呢?

  1.要控制吃火鍋的頻率。火鍋吃多了容易上火,即使再喜歡一周也不能超過一次,且每次最好控制在兩小時以內。

  2.清水或清湯鍋底最好。鍋底中加一點蔥姜、香料,以及桂圓、枸杞、黨參等滋補類中藥,還可以加點蓮子(不要去心),既能滋補營養,又能清心瀉火。

  3.多吃葉菜、菌類和豆制品。火鍋是種偏燥的飲食,再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫,就“燥上加燥”,除了肉品,多吃菠菜、芹菜、紅薯、青豆、老豆腐等新鮮天然的綠色食品。

  4.搭配適宜飲品和水果“瀉火”。有些人吃火鍋時喜歡喝冰鎮飲料,冰飲料加上滾燙的火鍋,一冷一熱的對腸胃刺激很大,可以搭配喝清茶、綠豆粥、豆漿之類的飲品。此外,吃完火鍋隔半小時后,還是應該再吃點涼性的水果“瀉火”,比如梨、橙子等。

  此外,冬天吃完身上火鍋味久久難散,給大家支個小妙招,洗完熱水澡以后先不要著急開門通風,將帶有火鍋味的衣服掛放在熱氣騰騰的衛生間里,讓熱氣與衣服充分接觸,10分鐘后待熱氣散去后將衣服拿出來了,再找個通風的地方將衣服掛起來晾曬幾分鐘,衣服晾干之后衣服上的火鍋味也就沒有了。(策劃/楊興 設計/任成英 數據支持/胡嘯 審核/張慧 陳曦 胡嘯 劉紅欣)

編輯:陳少婷
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